시금치의 효능, 유효성분, 섭취 시 주의할 점.
시금치는 우리 가정에 식탁에선 정말 자주 볼 수 있는 친근 한 채소이죠!! 한국에서 시금치를 처음으로 먹은 정확한 시기는 알려져 있지 않지만, 시금치는 고려 시대부터 한반도에서 재배되었다는 기록이 있단 걸 알고 있으셨나요?? 『삼국유사』에 따르면, 고려 성종 5년(993년)에 고구려에서 넘어온 선비가 충청도에 시금치를 뿌렸다는 기록이 있습니다. 또한, 조선 시대의 의학서인 『동의보감』에는 시금치를 '천경(天菁)'이라 부르며 그 효능에 대해 기록하였습니다. 『동의보감』에 따르면, 시금치는 '목마름과 체열을 없애고, 소화를 돕고, 피를 맑게 하며, 위를 보호한다'라고 기술되어 있습니다. 이렇게 보아, 시금치는 한국에서 꽤 오래전부터 알려진 식물이며, 한반도 사람들이 그 영양성분과 효능을 알고 이를 활용해 왔..
2023. 11. 25.
